Emmy Mörk Lundberg. och Mandelina Dalsfelt, vinnare av Yrkes-SM 2026 kategorin affärsutveckling. Foto: Viktor Fremling
18 maj 2026
Seger i Yrkes-SM för Emmy och Mandelina
Den 6 maj tog studenterna Emmy Mörk Lundberg och Mandelina Dalsfelt guld i Yrkes-SM i kategorin affärsutveckling. Nu laddar de inför Yrkes-EM som avgörs i Düsseldorf september 2027.
Totalt finns 40 olika yrken som tävlar i Yrkes-SM inom så skilda yrken som barnskötare, hisstekniker och murare. Att yrkena är så olika innebär förstås att tävlingsuppläggen skiljer sig kraftigt åt mellan de olika tävlingarna. I kategorin affärsutveckling får deltagarna sig tilldelat ett slumpvist valt globalt mål utav fem på förhand valda mål från de totalt 17 globala mål som finns. Utifrån det globala målet ska laget, bestående av två personer, utveckla en affärsidé. I kategorin affärsutveckling tävlade totalt tre lag som hade kvalificerat sig till finalen genom att delta i Retail and Wholesale Challenge, en tävling som Handelsrådet ordnar tillsammans med universitet runt om i landet.
Emmy Mörk Lundberg och Mandelina Dalsfelt fick mål numer 8 – Anständiga arbetsvillkor och ekonomisk tillväxt. De tävlande har bara tre dagar på sig att ta fram en affärsplan. Men de två tävlande från Luleå tekniska universitet var väl förberedda på uppgiften. Emmy Mörk Lundberg driver redan ett eget företag. Mandelina Dalsfelt har deltagit i liknande tävlingar tidigare.
Bytte spår
– Vi kom på en bra idé men vi insåg ganska snabbt att vi inte skulle hinna utveckla en affärsplan kring den på så kort tid så vi bytte spår, berättar Mandelina Dalsfelt.
– Det är sjukt högt tempo under tävlingsdagarna. På bara en timma skapade vi en grafisk profil för företaget. Men är det något jag har lärt mig så är det att inte underskatta min förmåga att vara kreativ trots tidspressen, säger Emmy Mörk Lundberg.
Hon får medhåll från Mandelina Dalsfelt.
– Det är intressant att det faktiskt går att validera en idé på så kort tid.
Deras vinnande idé kallar de för Next kitchen. Den går ut på att ge unga entreprenörer, utan eget kapital och djupare kunskaper om hur man bedriver affärsverksamhet, möjligheten att starta café eller restaurang. Next kitchen hjälper till med bland annat tillstånd, inköp och annat som kan vara komplicerat för en ung person som nyligen gått ut gymnasiet. Next kitchen är baserad på en provisionsmodell där de unga entreprenörerna kan tjäna upp till 20 procent av vinsten. Resten går till Next kitchen som står för risken i form av lokalhyra, utrustning och annat.
– Vi tror att en sån här provisionsmodell passar unga. Det är ett bra sätt att pusha sig själv. Dessutom är det bara din egen arbetsinsats som räknas. Det spelar ingen roll vilka kontakter du råkar ha, säger Emmy Mörk Lundberg.
– I tävlingen valde vi att fokusera på restaurangbranschen, men vi tror att den här modellen kan funka även i andra branscher, tillägger Mandelina Dalsfelt.
Kompletterar varandra
De två vinnarna lärde känna varandra genom sitt engagemang i föreningarna Ung Företagsamhet och Young in Business. Mandelina Dalsfelt läser industriell ekonomi medan Emmy Mörk Lundberg läser till civilekonom. De tycker att de kompletterar varandra väl, såväl utbildningsmässigt som personlighetsmässigt.
– Emmy är duktigare på de ekonomiska delarna. Jag är mer av en idéspruta medan Emmy vill ha en tydlig struktur på ett tidigt stadium, säger Mandelina Dalsfelt.
Även på Yrkes-EM i Düsseldorf kommer tävlingen att utgå ifrån de globala målen. Men där växlas svårighetsgraden upp ett snäpp genom att ett av samtliga 17 mål kan slumpas fram som tävlingsuppgift. De menar därför att det blir svårt att förbereda sig på målen i sig. I stället fokuserar de på att bli ännu mer sammansvetsade som team. De ser fram emot att bli coachade av tidigare års EM-tävlande och vara en del av det svenska yrkeslandslaget.
Utbildningen en god grund
Båda tycker att deras respektive utbildningar gör dem väl förberedda för sina framtida yrkesliv.
– Det händer hela tiden att jag har praktisk användning för de modeller och teorier jag har lärt mig på utbildningen, i mitt företag och det jobb jag har vid sidan av studierna, säger, Emmy Mörk Lundberg.
– Jag tycker att utbildningen ger mig verktyg för att förstå kulturen på ett företag och att få människor att jobba bra tillsammans och prestera sitt bästa, tillägger Mandelina Dalsfelt.
Yrkes-SM avgjordes i Stockholm. I samband med en prisutdelning på Stockholmsmässan fick samtliga vinnare en medalj. Tävlingen hade över 31 000 besökare. Yrkes-SM invigdes av Prins Daniel och besöktes av ett flertal politiker, däribland gymnasie-, högskole- och forskningsminister Lotta Edholm, ordförande för EUs högnivågrupp för kompetensfrågor Ylva Johansson samt statsminister Ulf Kristersson. Yrkes-SM anordnas av WordSkills Sweden som är ett samarbete mellan Svenskt näringsliv, LO och staten genom Skolverket, Utbildningsdepartementet och Myndigheten för yrkeshögskolan.