Hoppa till innehållet

BBQ Cook off 2009

Publicerad: 30 juni 2009

2009-06: Denna fredagskväll genomförde avdelningen sin årliga BBQ Cook off. Luleå bjöd på sol och värme, men denna kväll var det hettan från grillarna som stod i fokus för de tävlande. Grillning är ett ämne som tas på största allvar på avdelningen.

Genomförandet av förra årets Cook off medförde en hel del klagomål på presentation, röstning och reglerna i stort. Därför har det varit en hel del tänkande och planerande inför årets tävling – eller rättare sagt: reglerna ändrades i år igen!

bbq-025.jpg
"Det här var bättre än vilken restaurang som helst!"

Årets tävling var minutiöst planerad, varje rätt lagades och avsmakades enligt ett tidschema. De nio olika grillrätterna presenterades av de tävlande och avnjöts i tur och ordning. En blankett fylldes i av alla där rätterna graderades enligt en 7-gradig skala baserat på helhetsintrycket. Under avsmakningen hördes många kommentarer, t ex:

"Vad är det i den där såsen?"
"Vad sa du det var för krydda?"
"Innovativt!"
"Oväntat!"
"Det här är det bästa jag någonsin har ätit!"
"Bättre än vilken restaurang som helst!"
"Läckert!"

åsa1.jpg
Den vinnande rätten, Havskräftstjärtar á la ÅLE!

När rösterna var räknade annonserades den vinnande rätten. Det blev Havskräftstjärtar á la ÅLE som kammade hem den åtråvärda segern denna kväll. Någon muttrade om köpa sig till en seger, men Åsa Ericson, representant för det vinnande laget, förklarade lugnt att konceptet var väldigt enkelt:

- ”Jag följer bara våra forskningsresultat! Jag har observerat och identifierat behov vid tidigare tävlingar. Sedan har jag konsulterat de som har expertkunskaper inom området, de som varit med i tidigare projekt. Men framförallt insåg jag vikten av att samla ihop ett team med olika kompetenser och bakgrunder. Och tillsammans gjorde vi det, vi vann!”

Ingen av oss blir förvånad om nästa års regler ändras igen. Det är en skoj krydda i grillningen det med! Tävlingen, eller om det är avsmakningen, ger oss en trevlig början på välförtjänt semester. Ni som inte kunde vara med och smaka maten får här möjligheten att njuta av alla rätterna på bild.

Trevlig semester
!

food-001.jpg
Bulgarian combo.

Matbilder

food-002.jpg
Filé Elan

food-003.jpg
DrT's Baby Back Ribs

food-004.jpg
Sticky shrimp skewers

food-005.jpg
Cuban style pork tenderloin

food-006.jpg
Best burger

food-007.jpg
Secret chicken

food-008.jpg
Golden chicken